Presque toutes les familles possèdent un lopin et y pratiquent une agriculture de subsistance. Jardins, vignes, vergers, élevage de volailles ou de lapins... même quand ils ont une activité professionnelle autre, les Grignois et leur famille vivent en grande partie de la terre.

Mais la principale activité agricole est concentrée dans deux grandes fermes. Là, sur la majeure partie du territoire, on produit des céréales, des betteraves, des pommes de terre, des haricots destinés au marché parisien. La Ferme Neuve et les Porcherons sont deux grandes exploitations qui donnent du travail saisonnier ou permanent à de nombreux habitants du village.